¿Qué es la kombucha? Propiedades y beneficios

La kombucha o el té de kombucha se ha convertido en la nueva bebida de moda para los amantes de lo sano. Esta nueva variedad de té lleva poco tiempo en nuestras mesas, pero no en las de Asia. El origen de esta bebida se remonta a 2.000 años atrás y era consumida regularmente en la antigua China para aprovechar sus propiedades curativas y estimulantes.

Esta bebida de tendencia mundial se prepara como té tras un proceso de fermentación (SCOBY), un cultivo de bacterias y levaduras y el hongo de kombucha. Esto último es lo que hace que se convierta en un refresco rico en vitaminas, minerales y ácidos orgánicos esenciales,  pero ¿es realmente sano? ¿Qué beneficios tiene?

Kombucha para qué sirve

Desde su nacimiento en la antigua China, la kombucha se ha colocado entre las bebidas más demandadas en el continente europeo. No sorprende su auge. Las propiedades y beneficios son numerosas.

Kombucha propiedades

• Propiedades antioxidantes. Se trata de una bebida rica en polifenoles. Cumple con una función antioxidante y posee efectos vasodilatadores y antiinflamatorios.
• Propiedades digestivas. Los ácidos orgánicos y los probióticos que contiene equilibran y regulan con mayor facilidad la flora intestinal. Ayuda a combatir el estreñimiento y problemas asociados.
• Propiedades hidratantes. Bebida abundante en agua, vitaminas y minerales.  Estos componentes proporcionan hidratación al organismo de una manera saludable. Además, el té de kombucha dispone de diferentes sabores.
• Propiedades antibacterianas. La fermentación de la kombucha crea ácido acético. Esta sustancia ayuda a combatir y eliminar diferentes bacterias y microorganismos que se encuentran en el organismo.
• Disminuye el colesterol. Reduce los marcadores del colesterol malo (LDL) e incrementa los niveles del colesterol bueno (HDL).
• Refuerza el sistema inmunológico. Tanto las bacterias como la levadura que contiene la kombucha refuerzan el sistema inmunológico ante la presencia de posibles infecciones.

Kombucha donde comprar

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