Al crear una cuenta en Vita33.com.com podrás realizar tus compras rápidamente en nuestra tienda virtual, revisar el estado de tus pedidos y consultar tus operaciones anteriores.
¡Adelante! Te estabamos esperando.
Fabricante: Dayelet
Se presenta en forma de polvo blanco, con una reacción lenta y equilibrada en el desprendimiento de gas carbónico.
Su función es crear el suficiente gas para mantener estables las mezclas durante el reposo y el escudillado en los moldes y luego desprender el gas de forma lenta, procurando el desarrollo equilibrado de las masas en el horno.
De esta manera, la textura, la esponjosidad y la conservación mejoran notablemente. También protege las mexclas cuando se dejan en reposo prolongado, antes del horneado.
En repostería se recomienda usar en múltiples recetas de bizcochos, planchas de bizcocho, magdalenas, muffins, mantecados, masas fritas, etc., y siempre en dosis de 10 a 30 gamos por kilo de harina.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100g:
Pirofosfato sódico, bicarbonato sódico, carbonato cálcico, sal y goma xantana
| Valor energético | 0 kcal/0 kJ |
| Grasas/Lípidos | 0% |
| Glúcidos/Hidratos de carbono | 0% |
| Azúcares | 2,4% |
| Fibra alimentaria | 2% |
| Proteínas | 0% |
| Sal | 70% |
es
