Fabricante: Dayelet
Con un 8% menos en calorías que cualquier otro chocolate con 72% de cacao.
Es de fabricación y calidad artesanal y lleva igual cantidad de cacao que su homólogo con azúcar, que ha sido reemplazado por maltitol.
Su calidad es, pues, la misma en riqueza funcional, y su sabor también pero, siempre con menos calorías.
Se emplea igual y con el mismo peso que los chocolates con azúcar.
Puede utilizarse en todas las elaboraciones de postres en pasteleria y heladeria: bañados, coberturas, trufas, bombones, mouses, helados crema, etc.
Alérgenos: Puede contener trazas de frutos secos, sésamo y leche en polvo.
Pasta de cacao; edulcorante: maltitol, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, inulina, emulgente (lecitina de girasol), aroma natural de vainilla. Puede contener trazas de leche, sésamo y de frutos de cáscara. Contiene sólo manteca de cacao.
Valor energético | 5290 kcal/2184 kJ |
Grasas/Lípidos | 44% |
Ácidos grasos saturados | 26% |
Glúcidos/Hidratos de carbono | 28% |
Azúcares | <0,5% |
Fibra alimentaria | 14% |
Proteínas | 8% |
Sal | 0,09%. |